Tagesabschluss mit Feinschmeckermenü
In Ihrem
Genusshotel in Südtirol endet der Tag so, wie er angefangen hat: mit kulinarischem Genuss. Am Abend bieten wir Ihnen ein
Vier- bis Fünf-Gänge-Menü mit Salaten, Gemüse und Antipasti vom Buffet. Unser
Küchenchef Florian Kuprian bereitet gemeinsam mit seinem Team frische Südtiroler Speisen zu. Im
Genusshotel in Südtirol erleben die Gäste, wie Südtirol schmeckt. Der leicht
mediterrane Einfluss verleiht den Gerichten das gewisse Etwas. Zu Ihrem Menü empfehlen wir Ihnen einen unserer
erlesenen Weine. Gerne beraten wir Sie, welcher Wein der richtige für Sie ist.
Einmal pro Woche überraschen wir Sie mit einem
Aperitif mit kleinen Häppchen. Am Samstag dürfen Sie sich auf ein
köstliches Dessertbuffet freuen .
Alle neugierigen Feinschmecker, die bereits vor ihrem Urlaub einen Blick auf das Menü in unserem
Hotel bei Meran erhaschen möchten, finden hier einen
kleinen Vorgeschmack darauf. Wem läuft bereits beim Lesen das Wasser im Mund zusammen?
Tagesmenü
Abendmenü, Montag, 25. Juni 2018
von 18 bis 19 Uhr
auf unserer Gartenterrasse „l´ULIVO“
„Aperitivo lungo“
mit Prosecco und kleinen Häppchen
am Buffet im Innenbereich
Auswahl an Salaten und Gemüse
hausgemachte Dressings
Cremesuppe von der Süßkartoffel
an Lauch- Speck- Schnitte
oder
Zwei Südtiroler Spinatnocken
an zerlassener Schüttelbrot- Butter
und Parmesan
Saftiges Hirschgoulasch
buntes Sommergemüse
Eierspätzle
oder
Gemüsestrudel
an Tomatenspiegel
Crème brûllée
an hausgemachtem Mokka – Eis
oder
Südtiroler Käsevariation
mit Zweierlei
von hausgemachten Chutneys
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Abendmenü Sonntag, 24 Juni 2018
am Buffet:
Auswahl an Salaten und Gemüse
hausgemachte Dressings
Duo von Berg und Tal
(Bergkräutersuppe
und Weißkraut- Törtchen)
oder:
Pfifferling- Risotto
mit Kalbsragout
Zwiebelrostbraten
Kartoffelpürée
Karottengemüse
oder:
Zanderfilet zart gebraten
Zitronen- Rosmarin- Sauce
Kartoffelpürée
Auswahl an Süßem und Fruchtigem
am Dessertbuffet
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Abendmenü Samstag, 23 Juni 2018
am Buffet:
Auswahl an Salaten und Gemüse,
hausgemachte Dressings
Cremsuppe der Petersilienwurzel
und Südtiroler Speckbrötchen
oder
Südtiroler Schlutzkrapfen
an zerlassener Butter
und Parmesan
Kalbsossobuchi
an cremiger Polenta
Gemüseragout
oder
Gemüselasagne
Aprikosenknödel
einmal anders
oder
Auswahl an Südtiroler Käse
hausgemachte Chutneys
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Abendmenü Freitag, 22 Juni 2018
am Buffet:
Auswahl an Salaten und Gemüse
hausgemachte Dressings
Tomatenessenz
mit Basilikumschöberln
oder
Strigoli all´Amatriciana
Lachsschnitte
mit hausgemachtem Nudelblatt
Fenchel- Dill- Gemüse
oder
Hacksteak vom Grill
mit Büffelmozzarella überbacken
Zucchini- Gemüse
Zitronen- Rosmarin- Risotto
Krokant- Halbgefrorenes
an Ananasragout
oder
Südtiroler Käsevariation
mit Zweierlei
von hausgemachten Chutneys
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Frühstück
