Hotel Schenna MeranHotel Schenna Meran
Specials Hotel Kiendl

Ihr Genusshotel in Südtirol am Abend

Tagesabschluss mit Feinschmeckermenü


In Ihrem Genusshotel in Südtirol endet der Tag so, wie er angefangen hat: mit kulinarischem Genuss. Am Abend bieten wir Ihnen ein Vier- bis Fünf-Gänge-Menü mit Salaten, Gemüse und Antipasti vom Buffet. Unser Küchenchef Florian Kuprian bereitet gemeinsam mit seinem Team frische Südtiroler Speisen zu. Im Genusshotel in Südtirol erleben die Gäste, wie Südtirol schmeckt. Der leicht mediterrane Einfluss verleiht den Gerichten das gewisse Etwas. Zu Ihrem Menü empfehlen wir Ihnen einen unserer erlesenen Weine. Gerne beraten wir Sie, welcher Wein der richtige für Sie ist.

Einmal pro Woche überraschen wir Sie mit einem Aperitif mit kleinen Häppchen. Am Samstag dürfen Sie sich auf ein köstliches Dessertbuffet freuen .
Alle neugierigen Feinschmecker, die bereits vor ihrem Urlaub einen Blick auf das Menü in unserem Hotel bei Meran erhaschen möchten, finden hier einen kleinen Vorgeschmack darauf. Wem läuft bereits beim Lesen das Wasser im Mund zusammen?

Tagesmenü

Abendmenü
Montag, 17. Juni 2019

von 18 bis 19 Uhr
Aperitif - Empfang
mit Prosecco und kleinen Häppchen


am Buffet:
Auswahl an Salaten und Gemüse
hausgemachte Dressings
hausgemachtes Brot

Auswahl an Antipasti


Südtiroler Leberknödelsuppe

oder:

Hausgemachte Conchiglie - Pasta
Kalbsragout

 
Bäckchen vom Landschwein
Rosmarin – Walnuss - Risotto
grüner Südtiroler Spargel

oder:

Rosmarin – Walnuss – Risotto
grüner Südtiroler Spargel
Brie


Tiramisù vom Forster Kellerbier
hausgemachtes Eis
von Äpfeln vom Kiendlhof

oder:

Auswahl an Südtiroler Käse
und Chutneys
                             


Abendmenü Sonntag, 16. Juni 2019

am Buffet:
Auswahl an Salaten und Gemüse
hausgemachte Dressings
hausgemachtes Brot

Auswahl an Antipasti


Zucchinicremesuppe
Speck - Hörnchen

oder:

Hausgemachte Kräuter - Spaghetti
Gemüse - Carbonara


Geschmortes Rindswangerl
Kartoffelpüree
herzhaftes Gemüse  

oder:

Filet von der Goldbrasse
Dillsauce
Kartoffelpüree
herzhaftes Gemüse


am Buffet:
Auswahl an Süßem und Fruchtigem



Abendmenü Samstag, 15. Juni 2019

am Buffet:
Auswahl an Salaten und Gemüse
hausgemachte Dressings
hausgemachtes Brot

Antipasti

 
Consommé vom Tafelspitz
Gemüse – Julienne
Nudeleinlage

oder:

Spinatspätzle
Schinken - Rahmsauce


Tagliata vom Kalb
Rucola – Mandel - Salat
Kartoffelpuffer

oder:

Gersten – Gemüse – Orzotto
Blauschimmelkäse


Schokoladentörtchen
Joghurteis
Apfelkompott

oder:

Auswahl an Südtiroler Käse
und hausgemachte Chutneys



Abendmenü Donnerstag, 13. Juni 2019

am Buffet:
Auswahl an Salaten und Gemüse
hausgemachte Dressings
hausgemachtes Brot

Auswahl an Antipasti


Consommé vom Kalb
Schinkenschöberln
 
oder:

Hausgemachte Ravioli
Burrata – Fülle
Pesto Genovese
Tomatenragout


Tafelspitz vom Rind
Salsa verde
(Kräuter, natives Olivenöl)
Bouillon - Gemüse

oder:

Gratin vom Edelfisch
Salzkartoffeln
Zucchini - Gemüse


Holunder - Parfait
Ragout von Erdbeeren
vom „Hilburgerhof“ in Schenna

oder:

Auswahl an Südtiroler Käse
und Chutneys
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