Jeder kulinarische Genussmoment im Genusshotel Kiendl entsteht aus dem Zusammenspiel zwischen der Kreativität unserer Küche und den Zutaten aus der vielfältigen Natur, die uns in Südtirol umgibt. Unser italienisches Küchenteam unter der Leitung unseres Chefkochs Antonio Iervolino bereitet für Sie täglich ein alpin- mediterranes Genuss- Menü mit frischen Südtiroler Qualitätsprodukten zu. 
Lassen Sie den Tag bei Kerzenschein mit schönen Erinnerungen ausklingen.

Download Abendmenü 30.07.2025

Die ersten Sonnenstrahlen fühlen beim Frühstück, wenn die Morgensonne am Ifinger hervorgeht und langsam nach Meran strahlt. Genießen Sie Ihr Frühstück und Abendmenü, begleitet vom Zwitschern der Vögel und dem Rauschen des Wasserspiels. Mediterrane Pflanzen, Blumen und Blüten vor der Kulisse unserer Apfelwiesen und des neuen Weinberges und ein jahrhundertealter Kastanienbaum umrahmen die Genuss- Orte im Kiendl.

Frühstück für Genießer: mit Frische & Kreativität in den neuen Tag starten

Verschiedene Brotsorten von Südtiroler Bäckermeistern, herzhafte hausgemachte Marmeladen, Käse, Speck und Schinken von Sennereien und Bauernhöfen aus der Umgebung. Duftender Kaffee und Tee, Getreide, Müsli und frische Früchte. Eierspeisen werden à la minute zubereitet und am Tisch serviert. So kann man den Urlaubstag schon ab den frühen Morgenstunden genießen.

Genießen Sie Ihr Frühstück mit wunderschönem Blick auf die Berge.

Regionale Produkte und saisonale Küche im Genusshotel Südtirol

Das Kiendl ist ein richtiges Genusshotel in Südtirol: regional, saisonal, nachhaltig.

Abends verwöhnen wir Sie mit einem 4- gängigen Menü aus frisch zubereiteten und hausgemachten Gerichten. Jede Suppe, jede Sauce, jeder Fond, jede Crème werden wie alle Gerichte von unseren Köchen frisch zubereitet, wir verwenden keine Fertigprodukte. Die Produkte stammen, wann immer möglich, aus der Region.  Kräuter und Obst kommt saisonal aus unserem Garten.

In unserer hauseigenen Pasta- Manufaktur entstehen aus natürlichen Zutaten hausgemachte Nudeln in allen Variationen: Tagliolini, Spaghetti, Conchiglie, Maltagliati, Fusilli, Maccheroni… Alle Teigtaschen und die gefüllten Ravioli sind ebenso hausgemacht wie die typischen „Südtiroler Schlutzkrapfen“.

Ein guter Tropfen
Zu Ihrem Menü empfehlen wir Ihnen den passenden Wein. Im Genusshotel bieten wir verschiedene Südtiroler Weine an – wählen Sie Ihren liebsten aus! Ob rot oder weiß, fruchtig oder würzig, wir haben genau den richtigen Tropfen zu Ihrem Essen. Zum Kennenlernen erhalten Sie über zehn Weine von Südtiroler Winzern im offenen Ausschank.

Am Dienstag hat unser Abend- Restaurant Ruhetag (Ausnahme 4. November und im Winter). 
Für Dienstagabend erhalten Sie eine Gutschrift von 20€ pro Person. Genießen Sie am Dienstagmorgen unser reichhaltiges Frühstück und abends die kulinarische Vielfalt Südtirols außerhalb unseres Hotels.  Gerne geben wir jedem Genießer die passende Empfehlung für Dienstagabend: von traditionellen Gerichten wie Kaiserschmarrn und Speckknödel auf der Alm oder im Südtiroler Gasthaus, eine leckere Pizza oder italienische Pasta in einer Trattoria, bis hin zu Gourmetmenüs und Sterneküche- Momenten in Fine-Dining-Restaurants... 
Im Herbst empfehlen wir besonders einen traditionellen „Törggele- Abend“ in einem Südtiroler Buschenschank.

Wunderbare Plätze für Feinschmecker

In unserem weitläufigen Restaurantbereich mit großem Nature Dining Room mit 2er - Tischen mit großen Glas- Schiebe- Elementen zum Öffnen im Sommer, in modernen, klimatisierten Speiseräumen und in unseren beiden Stuben aus dem 19. Jahrhundert findet jeder Gast sein „Lieblingsplätzchen“.

Immer mal wieder…

… veranstalten wir in unserem Genusshotel in Südtirol verschiedene Themenabende mit besonderen Menüs.

Neben diesen kulinarischen Themenabenden in unserem Genusshotel in Südtirol, beinhaltet unsere Genussformel natürlich auch ein breites Wellness- Angebot sowie kulinarische Erlebnisse in der gesamten Umgebung von Meran und Schenna.