Ogni momento di piacere culinario al Kiendl nasce dal connubio tra la creatività della nostra cucina e gli ingredienti della natura variegata che circondano la regione. Il nostro team di cucina italiano, guidato dallo chef Antonio, prepara ogni giorno un menu alpino-mediterraneo a base di prodotti freschi e di qualità dell'Alto Adige. Concludete la giornata a lume di candela con bei ricordi.

Download menù 20.08.2025


Godetevi i primi raggi di sole durante la colazione, quando il sole mattutino sorge sull'Ifinger e illumina lentamente Merano. Gustate la vostra colazione e il menù serale, accompagnati dal cinguettio degli uccelli e dal rumore dell'acqua. Le piante mediterranee, i fiori sullo sfondo dei nostri meleti e del vigneto e un castagno secolare incorniciano i luoghi del piacere culinario del Kiendl.

Iniziare il nuovo giorno con freschezza e creatività

Diversi tipi di pane dei maestri fornai altoatesini, marmellate fatte in casa, formaggio, speck e prosciutto delle latterie e dei masi locali. Caffè e tè fragranti, cereali, muesli e frutta fresca, nonché piatti a base di uova preparati al momento su richiesta.

Con temperature piacevoli e sole, potrete gustare la vostra colazione sulla terrazza L'Ulivo, con una splendida vista sulle montagne.

Prodotti regionali e cucina di stagione

La sera vi presentiamo un menù di 4 portate con piatti preparati al momento e fatti in casa. Ogni zuppa, ogni salsa, ogni sugo viene preparato al momento dai nostri chef, così come tutti i nostri piatti. Gli ingredienti sono di provenienza locale, ove possibile. Erbe aromatiche e frutta provengono stagionalmente dal nostro giardino.

Nel nostro pastificio interno, gli ingredienti naturali vengono utilizzati per produrre pasta fatta in casa in tutte le forme: tagliolini, spaghetti, conchiglie, maltagliati, fusilli, maccheroni... Tutti i ravioli e i ripieni sono fatti in casa, così come i tipici “Schlutzkrapfen sudtirolesi”.

Un buon bicchiere
Vi consigliamo il vino giusto per accompagnare il vostro pasto. Proponiamo una vasta selezione di vini altoatesini: scegliete il vostro preferito! Che sia rosso o bianco, fruttato o aromatico, abbiamo il vino giusto per accompagnare il vostro pasto. Potrete conoscere più di dieci vini di viticoltori altoatesini al bicchiere.

Il martedì il nostro ristorante serale rimane chiuso (eccezione: il 4 novembre e durante la stagione invernale). Per il martedì sera, riceverete un credito di 20 € a persona. Il martedì mattina potrete gustare la nostra ricca colazione e la sera potrete scoprire la varietà culinaria dell'Alto Adige fuori dal nostro hotel.  Saremo lieti di fornire a ogni buongustaio i consigli giusti per il martedì sera: dai piatti tradizionali come il Kaiserschmarrn e i canederli allo speck in malga o in una locanda sudtirolese, una deliziosa pizza o un bel piatto di pasta in una trattoria, fino menù gourmet e momenti di cucina stellata in ristoranti di fine-dining...

Posti meravigliosi per i buongustai

Nella nostra ampia zona ristorante con la grande sala Nature Dining Room con tavoli per coppie con grandi vetrate scorrevoli da aprire in estate, nelle moderne sale da pranzo climatizzate e nelle nostre due stubi tipiche del XIX secolo, ogni ospite troverà il suo “posto preferito”.

Di volta in volta…

… vi stupiremo con serate a tema accompagnate da menù speciali.
Oltre a queste serate culinarie a tema nel nostro hotel per buongustai, la nostra formula gourmet comprende naturalmente anche una vasta gamma di offerte benessere ed esperienze culinarie in tutta l'area di Merano e Scena.